果汁中亚硫酸盐测定用过滤滤纸用于对果汁样品进行过滤澄清，用聚乙烯基聚吡咯烷酮(PVPP)处理过的果汁样品也需要用滤纸进行过滤澄清。
实验步骤：
一般性果汁样品可以直接进行过滤或以4,000xg离心10分钟以澄清浑浊的果汁。如果亚硫酸盐的浓度>100mg/L，则必须从样品中去除L-抗坏血酸，步骤是：用2MNaOH将2mL澄清果汁的pH值调节至大约6.0(所用的NaOH量必须考虑到样品的z终稀释系数中)。加约20U抗坏血酸氧化酶，孵育10分钟。用2MNaOH将样品的pH调节至8.0。对于有色果汁，需添加0.1g聚乙烯基聚吡咯烷酮(PVPP)，剧烈摇动试管2分钟，然后通过滤纸过滤，或以4,000xg离心10分钟。在测定中使用澄清、浅色的滤液/上清液，通常取0.1mL的样品进行亚硫酸盐的测定(检测波长:340nm，比色皿:1cm光路(玻璃或者塑料)，容量:3.34mL)。
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